简单的🧄蒜香毛豆🌶
简单的🧄蒜香毛豆🌶的做法说明
武汉毛豆做了几次了，每次都被吃光光。原配方中加了醋 我没放。喜欢的厨友可以试试。简单做法记录📝分享
简单的🧄蒜香毛豆🌶的做法与步骤
- 第1步.
毛豆冲洗干净，剪掉头尾
- 第2步.
将煮料放入锅中（凉水就放）
- 第3步.
水开后，将毛豆倒入锅中，水滚后再煮5分钟。（大火）
- 第4步.
时间一到立刻将毛豆倒入盆中，用冷水冲洗两三遍，这样可以保持毛豆翠绿的色泽。然后将水控干。
- 第5步.
准备蒜蓉及小米椒碎
- 第6步.
将蒜蓉煸炒出香味。（全程，中火不停翻炒因为蒜蓉特别容易变色发苦）
- 第7步.
炒至蒜蓉半透明 倒入小米椒。
- 第8步.
继续煸炒 炒至小米椒出色立刻关火！
- 第9步.
将控干的毛豆加入 盐 糖 花椒粉
- 第10步.
倒入刚刚炒香的蒜蓉及蒸鱼豉油
- 第11步.
搅拌均匀放凉，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏3小时左右 这样更加入味噢～如果你等不及也可以拌匀后直接吃。
