家常红烧鱼块
家常红烧鱼块的做法说明
喜欢吃鱼，那就自己来做吧
我闺女是吃了好多😄
家常红烧鱼块的做法与步骤
- 第1步.
鲤鱼洗干净，在头向下2CM的位置和鱼尾向上2CM的位置各划一刀，祛除腥线
- 第2步.
剁块儿加料酒适量盐和两个姜片腌制半小时以上
- 第3步.
裹一层干面粉，准备炸制
- 第4步.
锅内加油和炒菜一样多就可以，鱼裹了面粉不会粘锅，七成热下锅
- 第5步.
煎至两面金黄捞出
- 第6步.
煎好的鱼块儿金黄酥脆
- 第7步.
令起锅加少许油，加入干辣椒葱结蒜瓣姜片炒香
- 第8步.
倒入煎好的鱼块儿
- 第9步.
少许盐 糖 生抽 老抽 耗油 醋，加适量水搅拌成料汁，倒入锅内，开锅炖煮20-30分钟
- 第10步.
盛盘开吃啦
