芝麻手擀面
芝麻手擀面的做法与步骤
- 第1步.
将面粉，盐，和芝麻粉混合后，加入凉水和面 ，第一次和面基本成团即可如下图
- 第2步.
这是我第一次揉成的面团，可以看的出来比较粗糙，不要紧的，因为还要醒面
- 第3步.
用保鲜膜包住面团醒10-20分钟，这个醒面是为了后面揉面好揉一点
- 第4步.
醒好后，撒粉到面板上，开始揉面，揉到面团光滑后再醒几分钟擀面，(也可不再醒直接擀)
- 第5步.
面团按扁从中间往两边擀，擀成长方形，面皮上撒粉，(一定要撒粉，要不然面皮会粘住)再用擀面杖卷起面皮按压滚反复多次
- 第6步.
面皮擀薄后再撒生粉再折叠， 用快刀切成条状的 (撒生粉是防止面条沾在一起) 切好后拿起来抖一抖，面条就出来啦
- 第7步.
面条成功，加点青豆，番茄，青菜一碗健康又美味的手擀面就成功啦
