小清新的椰香橙子挞
小清新的椰香橙子挞的做法说明
把擀好的挞皮放入模具中，对于新手来说，其实并不是那么容易的，你可能会发现，你的挞皮还需要修补边缘或者底部，因为你在翻转挞皮的时候有可能会断裂。 但是这就是烘焙的乐趣呀！
小清新的椰香橙子挞的做法与步骤
- 第1步.
先来制作挞皮：黄油软化后放入盆中先用刮刀拌匀；
- 第2步.
加入细砂糖，先用刮刀拌匀，再用手动打蛋器搅拌均匀；
- 第3步.
筛入低筋面粉，用刮刀翻拌成均匀的面团；
- 第4步.
把面团放在案板上擀成薄片；
- 第5步.
准备两个挞模，在底部及四周涂抹一层软化的黄油；
- 第6步.
将擀好的面皮倒扣在挞模上，向挞模内压实，去掉四周多余的面皮；
- 第7步.
用叉子在挞皮底部扎一些均匀的小孔；
- 第8步.
然后开始制作挞液：鸡蛋在盆中打散；
- 第9步.
加入细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀；
- 第10步.
分别加入橙汁和椰浆，搅拌均匀；
- 第11步.
筛入玉米淀粉，搅拌均匀，即成挞液；
- 第12步.
把一些黄豆放入挞皮内压实，然后送入预热好170度的烤箱烘烤8分钟，至表面上色，然后取出黄豆；
- 第13步.
把挞液倒入挞模内，继续用170度的烤箱烘烤15分钟左右，至挞液凝固，表面上色.
小贴士
1、橙汁也可以换成柠檬汁；
2、椰浆可以换成淡奶油；
