麻麻的新疆蒸面
麻麻的新疆蒸面的做法与步骤
- 1.
热锅凉油放入五花肉炒，断生后加入葱姜蒜 干辣椒丝少许，酱油 花椒粉 胡椒粉 白砂糖 盐少许，水分炒干后加白酒
- 2.
加入豆角 胡萝卜 香菇继续炒 放盐少许 蚝油少许
- 3.
放西红柿炒一会，炒到锅里菜都变软
- 4.
添开水 和锅里菜平齐
- 5.
水开后把切面铺在菜上，盖上锅盖。大火闷3分钟锅里上气后转小火，再闷5分钟然后把面干湿面翻一下，不要动菜。然后再闷5分钟。（面多的话就多闷一会儿）
- 6.
把面菜拌匀，再闷3分钟（取决于水量 水剩的多就多闷一会）
- 7.
完成
