鲫鱼豆腐汤

鲫鱼豆腐汤的做法与步骤

1. 第1步.

   刮干净里面的黑膜

   
2. 第2步.

   把鲫鱼清洗干净，用剪刀把鱼背再刮一下，背上有好多粘粘的脏东西。然后剪掉鱼尾巴(个人感觉尾巴上很脏，直接剪掉了，毕竟是炖汤喝)，刮干净鱼里面的一层黑膜，这样就没腥味了。用刀在鱼身上划开几道

   
3. 第3步.

   起锅烧油，放入姜片，放入鱼煎至两面黄。

   
4. 第4步.

   然后加入开水，一定是开水，不能是凉水。大火煮几分钟

   
5. 第5步.

   内酯豆腐用刀划块状，加入锅里。

   
6. 第6步.

   大火煮几分钟，然后改小火，放适量盐，煮20分钟左右。

   
7. 第7步.

   待汤汁变白，加入葱花就可以出锅啦。