酱爆猪肝（超嫩）
酱爆猪肝（超嫩）的做法与步骤
- 第1步.
猪肝洗净 切薄片 用清水冲洗掉猪肝的血水。用料酒 盐 胡椒粉 淀粉抓匀腌制20分钟（这里会用到大量的盐，要使猪肝入味）
- 第2步.
青红椒 洋葱 小葱切段 大蒜瓣拍碎备用
- 第3步.
清水出来 倒入腌制过的猪肝去汆烫，猪肝变色就赶紧捞起来。烫过头猪肝会老的
- 第4步.
用清水反复清洗，洗去多余的盐分
- 第5步.
锅内倒油 放入洋葱爆香
- 第6步.
倒入青红椒大蒜 小葱继续翻炒出香味
- 第7步.
倒入猪肝 翻炒
- 第8步.
倒入生抽调味，用水淀粉勾芡
- 第9步.
超级好吃下饭的猪肝完成
