椰蓉面包
椰蓉面包的做法与步骤
- 1.
除了油和盐，面团料放进面包机桶，揉剩10分钟加入盐和油，揉到程序结束。
- 2.
放入盆中，盖上保鲜膜，冰箱5°冷藏发酵。大约12个小时。
- 3.
面团取出，揉匀排气，盖上保鲜膜松弛20分钟。
- 4.
软化好的黄油，放入椰蓉，糖牛奶搅拌成椰蓉馅儿
- 第5步.
面团松弛好后，擀成长方形面片，均匀涂抹面皮的2/3椰蓉
- 第6步.
左右两边象中间对折
- 第7步.
慢慢擀开，成长方形，锋利刀切条，整形，放入烤盘，盖上保鲜膜，二次发酵
- 8.
发酵两倍大，烤箱180°预热。面包刷一层蛋液，放入烤盘，上火180，下火170，20分钟，观察上色情况，盖锡纸
