超软奶香吐司

超软奶香吐司的做法说明

喜欢吃煎蛋吐司🍞 然后我就动手啦，由于我这个人很懒，就没写过啥正式的方子，下定决心写个字稍微多点的方子🙊。注意：我这个是做两个吐司的量，你们做一个的减半

第1步.
老规矩，除黄油外所有材料扔进面包机揉出膜，等扩展阶段扔自然软化的黄油进去，懒人我的面包机大概揉20分钟左右扔黄油，40分钟出膜刚刚好。
第2步.
出膜后，揉成光滑面团放温暖处盖上保鲜膜发酵至两倍大，手指蘸面粉戳洞不回缩
第3步.
取出发酵好的面团排下气，分成均匀的六块面团（我做的是两份吐司）
第4步.
擀成牛蛇状
第5步.
卷起来，2.5圈或3圈
第6步.
盖保鲜膜醒15分钟
第7步.
再次擀开卷起来。2.5圈或3圈
第8步.
注意方向一致放入吐司盒内
第9步.
放进烤箱发酵功能，36至38度，烤箱内放一碗热水保持湿度，进行二次发酵，发酵到9分满，预热烤箱，中下层，上火170度，下火175度，38分钟。烤箱具体温度你们要按照自己家烤箱脾气来。
第10步.
倒扣，倒扣是为了凹顶不会那么厉害，晾凉切片，可以在下面垫上厨房纸，免得有印痕。
第11步.
晾凉后切片，组织更稳定些。自己做的吐司做鸡蛋三明治🥪，宝贝特喜欢💕
第12步.
配上自己做的手煮奶茶