拍饼子，烙锅边---紫薯换个法子吃
拍饼子，烙锅边---紫薯换个法子吃的做法与步骤
- 第1步.
糯米粉里加入白砂糖、紫薯粉拌匀
- 第2步.
加入160克温水，用筷子搅拌均匀，然后揉成光滑不沾手的面团，（面团偏硬加点水，偏湿加点糯米粉，灵活掌握，因为面粉吸水性有差异）
- 第3步.
这是揉好的紫薯面团，加盖保鲜膜松弛10分钟
- 第4步.
面团分成约每个30克左右的面团，搓圆，豆沙每个15克，搓圆
- 第5步.
取一个面团，用手压成碗状
- 第6步.
放入豆沙馅
- 第7步.
慢慢把面团收口
- 第8步.
收口
- 第9步.
收口
- 第10步.
收口捏紧
- 第11步.
搓圆
- 第12步.
然后在手心按扁
- 第13步.
沾裹上一层白芝麻（如果面团不容易沾芝麻，就蘸少许水）
- 第14步.
平底锅倒入适量玉米油
- 第15步.
放入紫薯饼生胚，用中小火煎至两面金黄色
- 第16步.
这是我煎好的紫薯饼
- 第17步.
好吃的紫薯豆沙饼开吃啦！
小贴士
如果面团不容易沾芝麻，就蘸少许水
喜欢甜一点的面团里白砂糖可以加量
