肉片炒菜花
肉片炒菜花的做法与步骤
- 第1步.
菜花洗好掰成小朵，根也可以切片不喜欢的可以扔掉，肉切好小薄片，备好葱花和姜丝
- 第2步.
热锅冷油下葱花姜丝，炒一下放到锅边
- 第3步.
下肉片，不要立刻翻炒，稍等一下避免粘锅，调制中火翻炒均匀
- 第4步.
待肉炒变色了，下入菜花
- 第5步.
就是这样
- 第6步.
翻炒均匀至菜花断生，锅干的时候中间加两次少量水，避免糊锅
- 第7步.
然后加入盐，和酱油，五六个花椒粒，翻炒均匀
- 第8步.
就是这样
- 第9步.
调好淀粉水，一小盐勺淀粉，加适量凉水
- 第10步.
淀粉水倒入，翻炒均匀，如果锅干淀粉水水可以略多一点
- 第11步.
好了，炒好出锅
