温州锅贴
温州锅贴的做法说明
一次性包了非常多的饺子冻冰箱里，水煮干捞吃腻了试了下锅贴的做法，竟然比经常吃的五马街老锅贴还好吃，大概是自己包的饺子用料好吧，做法也简单。
温州锅贴的食材和调料
| 饺子（现包的速冻的都可以） | |
| 油 | |
| 水 |
温州锅贴的做法与步骤
- 第1步.
饺子是冰箱里自己包的速冻饺子，现包的会更好吃，平底锅里加一点点油，抹匀防粘锅，开小火边热锅边码饺子
- 第2步.
倒水，量大概是把锅底刚铺满后再加一点，稍微多一些影响不大，主要为了把饺子闷熟
- 第3步.
盖上锅盖大🔥焖煮
- 第4步.
差不多像图上一样水快烧干了开始倒油
- 第5步.
油加刚好均匀铺满锅底的量，比之前加的水量要少一些，改中小🔥开煎，我是盖盖儿煎的，防止油溅，个人感觉不影响口感
- 第6步.
大概3-5分钟底面变焦黄就煎好了，这样子的锅贴底面香脆上面软嫩，粘一碗香醋吃美滋滋
- 第7步.
喜欢整体焦脆口感的可以翻面再煎，就是图上的样子啦，比上面的单面煎口感会偏干一些。
