吃一次就会爱上的炝炒南瓜尖

吃一次就会爱上的炝炒南瓜尖的做法与步骤

1. 第1步.

   买来一把新鲜的南瓜尖，嫩嫩的全是白色的小绒毛。

   
2. 第2步.

   第一步我们来处理小绒毛，把南瓜尖折断向上拉表皮就被剥落了，只剩里面嫩嫩的杆子。

   
3. 第3步.

   依次把每根南瓜尖都找上面的步骤处理干净并用手折成小段，尖上最嫩的叶子可以保留，这道菜主要是出杆子。

   
4. 第4步.

   清水冲洗干净，沥干水分，翠绿翠绿的有没有很健康的感觉。

   
5. 第5步.

   锅里放干辣椒段（我用的是我们贵州遵义辣椒，超级香），蒜、姜、花椒粒炒香，这里放的猪油，猪油炒青菜很香的说。

   
6. 第6步.

   调料炒香、辣椒段微微变黑红色时倒入南瓜尖，加入胡椒粉、盐、味精、一点点蚝油快速翻炒出锅。

   
7. 第7步.

   辣椒的糊香配上南瓜尖的清甜脆嫩，空嘴都能吃一大盘。