芒果白雪黑糯米甜甜

芒果白雪黑糯米甜甜

芒果白雪黑糯米甜甜的做法说明

最近我想多做点甜品类的小吃,这么热的天气吃蛋糕也挺上火的,吃点甜品可以让人的心情好起来,还能缓解燥热。

很喜欢满记的芒果白雪黑糯米甜甜,今天就来复刻这道甜品吧!

其实自己在家做也不是很难,我特意买了一份仔细尝了一下,那个糯米球里是两种米,还有少量的芋头和玉米粒。我能确定的是一定有黑米,另一种米我不能确定是白糯米还是紫米,我用的是紫米和黑米一起蒸的,我觉得口感还行。

底下的白雪,我觉得就是椰浆和冰淇淋一起刨冰,吃起来有淡淡的椰浆味,还有浓郁的冰淇淋的味道。因为家里没有刨冰机,不知道用刨冰机刨出来的口感会不会跟他们店里的一样,我在家只能用破壁机打成冰沙了。味道也很不错的,好像是椰子味的奶昔冰淇淋。大家可以试试哦,比例可以根据自己口味调整,喜欢椰浆味浓的多加点椰浆,喜欢奶味浓的少放点椰浆就可以了。

芒果白雪黑糯米甜甜的食材和调料

糯米
紫米糯米)20克
黑米40克
90克
芋头一小块
甜玉米粒适量
适量(可选)
也可以黑米紫米1:1的比例蒸
白雪1
椰浆200克
淡奶油200克
炼乳适量
适量
白雪2
椰浆200克
牛奶冰淇淋200克
冰块适量(可选)
其他
芒果1个

芒果白雪黑糯米甜甜的做法与步骤

  1. 第1步.

    紫米和黑米用清水浸泡1小时。

    芒果白雪黑糯米甜甜的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    紫米、黑米、芋头、水放在一起搅拌均匀。

    芒果白雪黑糯米甜甜的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    放入蒸锅里蒸30分钟。

    芒果白雪黑糯米甜甜的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    蒸熟即可。

    芒果白雪黑糯米甜甜的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    加入玉米粒,玉米粒要提前煮熟。

    芒果白雪黑糯米甜甜的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    稍微晾凉捏成球。盖上保鲜膜防干。

    芒果白雪黑糯米甜甜的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    椰浆和冰淇淋一起打成冰沙装入碗中。也可以加一点冰块,应该会有冰渣的口感。没有冰激凌可以继续看下一步。

    芒果白雪黑糯米甜甜的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    椰浆、淡奶油、炼乳、糖混合均匀。

    芒果白雪黑糯米甜甜的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    放到模子里。

    芒果白雪黑糯米甜甜的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    冻成冰块。

    芒果白雪黑糯米甜甜的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    放入破壁机打成冰沙,也可以加一点冰块一起打成冰沙。

    芒果白雪黑糯米甜甜的做法步骤 第11步
  12. 第12步.

    再装入碗中。

    芒果白雪黑糯米甜甜的做法步骤 第12步
  13. 第13步.

    放上糯米球和芒果就好啦!最简单的方法就是椰浆加冰激凌一起打,又快又简单。

    芒果白雪黑糯米甜甜的做法步骤 第13步

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