孜然肉片

孜然肉片的做法与步骤

1. 第1步.

   猪肉选用蹄膀肉，切片，放料酒、盐、耗油腌制片刻。

   
2. 2.

   片刻后，洋葱切丁放入肉内，一起腌制。留一点备用。

3. 3.

   起锅烧油，多一点点油。油热放入洋葱丁，姜片炒香。

4. 4.

   再放入肉，翻炒。然后半熟时放入，芝麻，孜然，翻炒。

5. 5.

   再放入放入料酒、蚝油。翻炒。

6. 6.

   差不多熟了时，放入一点老抽，调色。炒至没有汤汁，出锅。

7. 7.

   完成。