干煸豆角

干煸豆角的做法与步骤

1. 第1步.

   豆角入味重点，把豆角用手掰断。

   
2. 第2步.

   锅内烧油，油热后大火，倒入豆角炸至微微起皮捞出。（如果从家里不用油炸豆角，可以多倒入些油，提前用小火煸炒，炒出水份后备用。）

   
3. 第3步.

   热锅凉油，加入花椒，倒入肉末翻炒，加入豆瓣酱翻炒均匀。

   
4. 第4步.

   加入姜丝炒一下，再加入干辣椒段，葱翻炒，然后在加入酱油翻炒出味道。

   
5. 第5步.

   倒入准备好的豆角，翻炒两分钟，依次倒入白糖，盐，还有少量醋，快熟的时候加入蒜沫，鸡精，翻炒一下出锅。

   
6. 第6步.

   出锅，味道不错。