胡萝卜奶酪餐包
胡萝卜奶酪餐包的做法说明
最近喜欢上了胡萝卜明亮的色彩
胡萝卜奶酪餐包的做法与步骤
- 第1步.
胡萝卜150克，切块，入主锅。
- 第2步.
2秒速度6打碎，取出备用
- 3.
蛋➕水290克，加糖，加酵母粉，2分钟37度，速度3混合。
- 第4步.
加入高筋粉，麦麸，胡萝卜碎，奶酪碎，设定30秒，速度从2慢慢提高到6。
- 第5步.
再设定6分钟，揉面模式，启动1分钟后逐渐加入切成小块的软化黄油。
- 第6步.
取出面团，用手快速整成表面光滑的圆形，放入容器，盖上保鲜膜，放温暖处发酵。
- 第7步.
发好的面团揉一揉排气，分成15或16份（根据自家烤盘形状大小），滚圆，放温暖处进行而发。
- 第8步.
二发完成，面团明显长大2倍左右。
- 第9步.
洒粉
- 第10步.
割包
- 第11步.
烤箱180度，20分钟。
