【独家】敲好吃的奶油杏仁苹果派

【独家】敲好吃的奶油杏仁苹果派的做法与步骤

1. 第1步.

   黄油切成小丁，不用软化，直接和面粉一起搓成细沙状。

   
2. 第2步.

   加入鸡蛋、糖粉、杏仁粉和盐，用手掌推揉均匀，捏成团放冰箱冷藏一刻钟。

   
3. 第3步.

   取出面团，上下垫上油纸，用擀面棒擀到比派盘底面宽3cm左右。

   
4. 第4步.

   放进派盘，用叉子叉一些排气孔。

   
5. 第5步.

   烤箱预热170度烤8分钟。（如果叉好排气孔的话，没有烘焙石也没关系）烤好后放网架上晾凉。

   
6. 第6步.

   做馅料的黄油软化到手指可以轻松戳进去的状态。

   
7. 第7步.

   放入糖粉搅拌顺滑。

   
8. 第8步.

   再倒入鸡蛋液搅拌均匀。

   
9. 第9步.

   放杏仁粉搅拌均匀，得到杏仁奶油，然后进冰箱冷藏备用。

   
10. 第10步.

    白砂糖倒入不粘锅，开中小火，不要翻炒，让白砂糖融化成无水焦糖。

    
11. 第11步.

    两个苹果切丁，倒进焦糖液迅速翻炒均匀，然后转小火炒软苹果丁。

    
12. 第12步.

    玉米淀粉加水调匀，倒入炒软的苹果丁中，水份收干后关火，起锅晾凉苹果丁。

    
13. 第13步.

    苹果丁冷却后和杏仁奶油混合搅拌匀，倒入冷却的派皮中，170度烤25分钟。

    
14. 第14步.

    烤好出炉冷却的时间，打发淡奶油。待派冷却之后撒上糖粉，挤上奶油霜，就可以开吃了！ 如果没有顶上的奶油，直接吃也是不错的哟！