原汁原味的烧肥肠

原汁原味的烧肥肠的做法与步骤

1. 1.

   鲜肥肠买回清洗干净后，加生姜，花椒过水后，切宽条备用。

2. 2.

   热锅下菜油，再下肥肠、姜、花椒、八角，炒至变色。

3. 3.

   加妈妈牌豆瓣、生抽、冰糖，炒至肥肥红亮后加温水入锅，改放入砂锅内继续烧30分钟加入土豆，再烧15分钟。

4. 4.

   肥肠、土豆软糯后加少许盐，勾水芡，起锅，撒上葱花。