京酱肉丝

京酱肉丝的做法与步骤

1. 1.

   切肉丝、切姜丝、腌肉（依次加料酒、生抽、十三香、淀粉，抓匀，加香油）

2. 2.

   切葱丝，放入盘中

3. 3.

   倒油、下姜丝炝锅、下肉，大火炒熟后取出。

4. 4.

   准备酱汁：甜面酱、糖、料酒、生抽味达美、鸡精味精、番茄酱、香油，搅拌均匀，小火炒。

5. 5.

   加入肉，调大火，炒。