炸茄盒
炸茄盒的做法说明
里面的猪肉可以换成鸡肉，减脂的朋友们可以少油单面小火煎熟即可，也要裹层面粉和面糊
炸茄盒的做法与步骤
- 第1步.
这部分是肉馅
- 第2步.
一个方向搅拌
- 第3步.
茄子切一厘米大小，中间那刀不切断
- 第4步.
夹肉馅，我这塞的有点多可以少塞点
- 第5步.
裹一层面粉
- 第6步.
调面糊，上面配料里鸡蛋2个就是做馅用一个，做面糊用一个，先把鸡蛋打散，在放少量的水，把面粉和淀粉倒进去调面糊
- 第7步.
一切准备就绪
- 第8步.
爱的魔力转圈圈⭕️把茄盒放面糊里转个圈
- 第9步.
昨天炸肉段的肉，不能浪费，今天就炸茄盒了，油加热到放滴面糊迅速起泡泡，就能炸茄盒了，锅里放点盐，省的挨蹦😄
- 第10步.
两面都炸好后，在复炸一遍
- 第11步.
全倒锅里第二遍炸脆，大概也就3分钟就好
- 第12步.
捞出，这就可以放点椒盐吃了……但是……怕腻可以在调个汁
- 第13步.
这个汁里：蚝油1勺 陈醋1勺糖2勺白醋2滴生抽1勺淀粉2勺半碗水，重新起锅，放一点点油，把胡萝卜丁，蒜末，葱末炒香放点胡椒粉，再放茄盒，在把那半碗汁都放进去，翻炒几下收汁出锅，放点小葱花完成✅
