星空面包

星空面包的做法与步骤

1. 第1步.

   蝶豆花10克加入250克清水，泡一个晚上

   
2. 第2步.

   把除黄油，干果以外的其他材料直接称好在一起，我是懒得洗那么多，一般直接用面包机的内胆称好，放面包机里和面20分钟，这时候要留意一下面粉会不会干，干的话少量多次的加蝶花水，好了再加黄油继续揉20分钟

   
3. 第3步.

   揉好拿出来分成3份，90克，120克，和一份大的

   
4. 第4步.

   90克的加入少量红曲粉/竹炭粉/可可粉，为了增加层次感

   
5. 第5步.

   大约就成这样，加了红曲粉的面粉揉成长条放进吐司盒里，要放中间的位置，我用的是450g带盖的吐司模具

   
6. 第6步.

   拿小份的面团摊平，加上适量坚果，卷起来放模具的左边，再把剩下的大份面团也摊平撒上坚果，葡萄干，无花果干，也卷起来，放模具的右边，盖上盖子等发酵成两倍大。烤箱上下火180度预约10分钟，放进去烤35分钟，我用的是九阳30L的烤箱

   
7. 第7步.

   拿出来放凉，用刀切成片就可以了