丁氏酱鸭

丁氏酱鸭的做法与步骤

1. 第1步.

   鸭子洗净，放入生姜葱香叶八角桂皮料酒，泡一个晚上

   
2. 第2步.

   第二天早晨煮，烧开后加入生抽老抽，改中火慢慢烧，估摸着熟的时候放入小半碗冰糖，此后隔10分钟翻一次鸭子

   
3. 第3步.

   汤汁不多的时候，改小火，知道汤汁基本收完

   
4. 第4步.

   改中火的时候，水只有鸭子一半