干煸蚕蛹
干煸蚕蛹的做法说明
蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。
干煸蚕蛹的做法与步骤
- 第1步.
蚕蛹洗净，冷水下锅
- 第2步.
煮3-5分钟捞出，晾凉～
- 第3步.
用剪刀把蚕蛹煎成两半，取出中间黑色的东西
- 第4步.
鸡蛋和面粉加水和匀，可以适当调稀一点
- 第5步.
裹上面糊，炸至金黄酥脆，共炸两次，第一次小火，第二次大火
- 第6步.
葱姜蒜切成丝，香菜切成段，爱吃辣的可以切点小米辣
- 第7步.
起锅烧油，放入葱姜蒜炒香，放味极鲜适量，放入蚕蛹、香菜一起煸炒，加入适量盐，出锅～撒上小米辣香菜末摆盘～
小贴士
蚕蛹一定要多炸一会，这样口感又酥又脆～
