烧土鸡

烧土鸡的做法与步骤

1. 第1步.

   土鸡切块焯水沥干！锅放油，先将鸡油煸炒出油，用锅铲按压出油快一点，鸡油会使鸡更香

   
2. 第2步.

   加入八角，香叶，姜，花椒，炒香

   
3. 第3步.

   倒入沥干水的鸡炸出水汽

   
4. 第4步.

   加入干辣椒，大蒜

   
5. 第5步.

   加豆瓣酱，生抽，蚝油，料酒，盐一点点翻炒均匀

   
6. 第6步.

   加水焖煮，大火烧开转中火，收汁起锅。

   
7. 第7步.

   盛盘，撒葱或白芝麻装饰