蔓越莓餅乾

蔓越莓餅乾的做法与步骤

1. 1.

   把食材量好後，把蔓越莓乾剪碎。

2. 2.

   將無鹽牛油切小塊放置室溫下軟化，手指可以按下去的程度就可以。

3. 3.

   將黃油用手動打蛋器攪拌均勻，不用打發。

4. 4.

   把糖粉分二次加入黃油，用手動打蛋器攪拌均勻。

5. 5.

   將全蛋液分二次加入黃油中攪拌均勻。

6. 6.

   將蔓越莓乾加入黃油中攪拌拌勻。

7. 7.

   將低筋麵粉過篩，加入黃油中用刮刀攪拌成麵糰。

8. 8.

   在工作枱上放一張保鮮模，用手整成長條形，並且包好放進冷凍庫一小時。

9. 9.

   將烤箱預熱190 °C，並且在烤盤上放一張牛油紙。

10. 10.

    將麵糰取出，用刀把麵糰切成約0.7公分厚的片狀，鋪排於烤盤上。

11. 11.

    把烤盤放進已經預熱好的烤箱內，烘烤20分鐘左右，取出後放涼即可。