鼓油泡椒爆炒鸡块

鼓油泡椒爆炒鸡块的做法与步骤

1. 第1步.

   鲜鸡块放姜油先拌会待用

   
2. 第2步.

   泡椒

   
3. 第3步.

   备好姜，蒜头，泡椒（我的是用普通鼓油直接泡辣椒，很简单很好吃）

   
4. 第4步.

   爆香

   
5. 第5步.

   热油先爆香配料，炒鸡到金黄，过程中可放点糖，颜色更好

   
6. 第6步.

   加盖小火两分钟再加点耗油，用适量鼓油加淀粉拌开，放进去再小火加盖1分钟就可以了。记住，小火煮不易糊不会太干。过程不要放水。这样炒就很好味

   
7. 第7步.

   完成