速成虎皮
速成虎皮的做法说明
拒绝失败，好的产品从简单的配方出来，享受快乐烘焙体验。
速成虎皮的做法与步骤
- 第1步.
蛋黄，糖，盐，放桶里。
- 第2步.
低速挡打化糖。
- 第3步.
然后高速打发。
- 第4步.
然后加入玉米粉，高速打均匀。
- 第5步.
加入植物油，打均匀。
- 第6步.
加入植物油后打到这种状态就好了。
- 第7步.
倒入铺了白纸的烤盘里，用刮板刮满烤盘底部，然后平放，然后震一下盘，放进烤炉。
- 第8步.
上火240，下火关了，6分钟左右。
- 第9步.
出炉后倒凉网上，趁热去掉白纸。
- 第10步.
去掉四边，就好了。
小贴士
这是40×60的烤盘一盘的量（虎皮烤好后有1.5㎝厚）
打蛋黄的时候一定要打发。
提前准备好铺了白纸的烤盘。
倒入烤盘后，只需要把烤盘里都抹到，放平烤盘就会自己流平的。
烤的时间短，人尽量不要离开，随时观察颜色，上色就那20几秒的时间。
