老北京炸酱面
老北京炸酱面的做法与步骤
- 第1步.
黄瓜刮丝，如图
- 第2步.
四季豆切丝
- 第3步.
水烧开，加点盐，四季豆烫熟，大约30秒就可以把四季豆捞起来
- 第4步.
炸酱用的是这两种
- 第5步.
开始炒炸酱，先下油，豆干，绞肉炒一会儿，再放豆瓣酱，甜面酱，生抽，糖，油可以多点，不然到时候面伴不开
- 第6步.
炒好的炸酱就是这样，可以拌面吃啦，非常快
- 第7步.
下拉面，大概煮5分钟，捞出过冷水，就可以吃啦！
- 第8步.
好吃到不行，吃撑了！
小贴士
1.四季豆一定要切细丝，烫的时候放点盐，煮出来的四季豆比较绿
2.面条煮好后，一定要过凉水
3.除了切四季豆比较费工，其他的都很快啦
