客家酿苦瓜
客家酿苦瓜的做法说明
夏天是吃苦瓜季节，苦瓜可以煲汤，可以炒鸡蛋炒肉，再就是这道客家人最爱的酿苦瓜了。
客家酿苦瓜的做法与步骤
- 第1步.
先把黄豆泡着。
- 第2步.
把苦瓜，葱洗干净。
- 第3步.
把苦瓜切段去核。
- 第4步.
猪肉剁好加葱花，盐，生抽，生粉拌匀。
- 第5步.
把苦瓜酿好。
- 第6步.
热锅放油，把苦瓜煎两面金黄。
- 第7步.
把泡好的黄豆沥到瓦锅里，放适量水，把煎好的苦瓜铲到瓦锅黄豆上面，撒点盐上面，开小火煲十五分钟即可。
小贴士
煎苦瓜要小火，煲时也是要小火。
夏天是吃苦瓜季节，苦瓜可以煲汤，可以炒鸡蛋炒肉，再就是这道客家人最爱的酿苦瓜了。
先把黄豆泡着。
把苦瓜，葱洗干净。
把苦瓜切段去核。
猪肉剁好加葱花，盐，生抽，生粉拌匀。
把苦瓜酿好。
热锅放油，把苦瓜煎两面金黄。
把泡好的黄豆沥到瓦锅里，放适量水，把煎好的苦瓜铲到瓦锅黄豆上面，撒点盐上面，开小火煲十五分钟即可。
煎苦瓜要小火，煲时也是要小火。
