苋菜肉丝面
苋菜肉丝面的做法与步骤
- 第1步.
苋菜择好洗干净滤干水，
- 第2步.
把苋菜切成丝，
- 第3步.
腰肉切成丝放一勺料酒，一勺味极鲜抓匀腌10分钟，
- 第4步.
一锅水烧开，把面放下去焯一下（水再次烧开就可以捞出来了）
- 第5步.
热锅放油，把苋菜丝倒进去翻炒均匀，
- 第6步.
加一锅水盖上盖子煮开，
- 第7步.
汤煮开后放入焯好的面，
- 第8步.
把腌好的肉丝放3勺地瓜粉抓匀，
- 第9步.
用手一边抓散一边沿着锅一圈把肉丝下入锅里，
- 第10步.
放入去干好虾线冲洗干净的虾，盖上盖子闷煮2分钟，
- 第11步.
加入一勺料酒，
- 第12步.
加入3勺鱼露，
- 第13步.
加入一勺鸡精搅拌均匀，
- 第14步.
美味的苋菜肉丝面就煮好啦，不想炒菜的时候来碗面吧😋
小贴士
肉丝下入锅里不要马上搅拌，等几秒地瓜粉定型了再搅拌哟😬
