泡椒炒猪肝菠菜
泡椒炒猪肝菠菜的做法与步骤
- 第1步.
去筋 切片
- 第2步.
猪肝加入淀粉，料酒，酱油和一丢丢醋码十分钟，有食用碱的加两克，使猪肝更嫩而且脆，蓝后就去准备配菜吧
- 第3步.
精华——泡椒，泡姜，切丝
- 第4步.
配菜—— 大葱斜切段 菠菜洗净沥干
- 第5步.
锅中倒油，油要多，跟猪肝一比一的份量 然后把配料爆香，后立即加入猪肝迅速翻炒起锅
- 第6步.
秘诀———猪肝十八铲 就是翻炒十八下，因为码过味了，泡椒也有咸味，我也不吃味精，所以大约十铲就到进菠菜，再八下我就起锅了，没加调料，一气呵成
- 第7步.
好次😍
