徽州笋鞭炒腊肉
徽州笋鞭炒腊肉的做法与步骤
- 第1步.
将笋壳温柔地剥处理干净，优秀的笋是通体白色，所以老的就会略微发黄，那就把它给切掉，切片备用
- 第2步.
五花肉切片，有腊肉的切腊肉，有腊肠的切腊肠
- 第3步.
热锅下油，放五花肉或替代品，将笋放下去翻炒，油裹着笋了放点点老抽着色
- 第4步.
加热水沒过笋，中火焖，汤汁还剩三分之一时放盐大火收汁倒一点生抽，起锅
- 第5步.
想要这盘菜好看又好吃可以准备绿的蒜叶或者香葱，绿的辣椒，红的红辣椒胡萝卜配菜色，只追求好吃不讲求好看的土豪就直接一盘笋
小贴士
1:可以放在冷藏保存半月左右，第一层叫做冷藏，放雪糕的叫做冷冻
2:做菜时把冷水换成热水，素菜荤菜都会变得更好吃
