华夫饼（面包版）
华夫饼（面包版）的做法说明
以前做过的华夫饼都是低筋面粉调的，松饼式的～今天试做了一下面包版的华夫饼，真的是好看又好吃😋
华夫饼（面包版）的做法与步骤
- 第1步.
将鸡蛋，糖，酵母，牛奶一起放入主锅，设置1分钟/37度/速3
- 第2步.
加入高筋面粉，糯米粉，设置30秒/速3-6
- 第3步.
加入一小撮盐，1-2克左右吧。设置4分钟/揉面键
- 第4步.
加入室温软化过的黄油，设置3分钟/揉面键
- 第5步.
这是黄油揉进去之后的状态，取出以后，放进一个大盆里，盖上保鲜膜，移至温暖的地方发酵至2倍大
- 第6步.
平均分成12个（总重量除以12即可）
- 第7步.
用擀面杖擀成圆片，包上紫薯芋泥，封口捏好
- 第8步.
华夫饼的明火金属模具涂上黄油，然后放两个包好的面团，轻轻按下去（不要太用力，容易把馅挤出来）
- 第9步.
煤气灶中火，3-4分钟，期间记得翻面烤，我是1分钟左右换一面，3分钟左右的时候，可以打开看看上色情况
- 第10步.
两边都是金黄色就好了
- 第11步.
方子可以做12个华夫饼
- 第12步.
淋点蜂蜜可以增加口感。当然，不淋也可以，甜度也够，很好吃😋
小贴士
每烤好一次，模具就重新涂点黄油，这样不会粘，脱模比较容易
