孜然鸡头
孜然鸡头的做法说明
好多人都没听过这道菜啊
今天就给你们科普一下
封面是在家做的照片
寝室条件太差了😶
下面看教程吧
孜然鸡头的做法与步骤
- 第1步.
鸡头洗净，有老喙要摘掉，洗净鸡血🐤
- 第2步.
葱切段，姜切片
- 第3步.
八角香叶来一点，陈皮和那个白色的有没有都可以，最好放一块桂皮
- 第4步.
倒水开锅下鸡头，下准备好的葱姜八角等，撒入适量盐，味素，十三香，也可以放一点鸡精。前期调料掌握不好可以少放点🤔，后面边尝边调😛。
- 第5步.
加入老抽生抽至这个样子🙈
- 第6步.
开始煮鸡头🐥了，这个过程中最好把鸡眼睛👀戳一下，防止炒的时候爆开💣
- 第7步.
煮好出锅😉这个时候已经可以吃了，酱鸡头😁
- 第8步.
起锅热油，油温七成热，下豆瓣酱翻炒几下，🙀小心溅油
- 第9步.
下鸡头炒啊炒啊炒，这个时候香味已经爆出来了😻
- 第10步.
翻炒一分钟撒入孜然和芝麻，继续翻炒半分钟👀
- 第11步.
炒完收工！喵🐽
