并不想被搜到的意大利番茄牛肉面酱

并不想被搜到的意大利番茄牛肉面酱的做法说明

私心并不想被搜到，在外面从来吃过更好吃的意粉酱。这是一位的做冰淇淋的意大利朋友的方子，改良过，加了中式调料，更适合中国人的口味，私以为，吃喝无国界。

不记得下厨房哪个大V说过，意大利菜是跟中菜最接近的菜系，我总开玩笑说马可波罗没回去前，意大利人可能都吃刺身。

第1步.
切丁切到手软的节奏，全切丁
第2步.
牛肉也切丁（做酱一定用牛肉，不要牛腩或者腱子肉）
第3步.
一点点花生油化开黄油，依次炒香洋葱、西芹、胡萝卜、口蘑，再放入牛肉
第4步.
一起拌炒
第5步.
放酱油
第6步.
加糖
第7步.
加盐
第8步.
炒到能闻到香气
第9步.
盛出备用
第10步.
另起一锅，花生油化开黄油炒西红柿
第11步.
加一点盐
第12步.
炒到出茄红素
第13步.
将原来炒好的备料加入
第14步.
和茄汁翻炒均匀
第15步.
加一勺复合香草粉
第16步.
我用的这个牌子，方便，有耐性的朋友也可以自己买香料配。
第17步.
加一小勺番茄酱，番茄酱不能过多，过多了就全是番茄酱的味道，没有了鲜番茄的味道。我用的把家虎，没有这个牌子就买配料是纯番茄的。当然，自己做番茄酱是最好了。
第18步.
边拌炒，避免糊底
第19步.
炒到发出熟香
第20步.
加水
第21步.
中小火慢炖，至少一小时。
第22步.
加黑胡椒
第23步.
煮到收汁
第24步.
收锅，吃不完可以分盒放冰箱，下次拿出来吃。煮意粉时，加点盐和几滴油一起煮。
第25步.
意大利肉酱面就做好了，暂时真没吃过更好吃的。
第26步.
蝴蝶粉是女儿最爱吃的，自从吃了家里的意粉，孩子都变挑了，不吃外面的意粉。