老北京糊塌子
老北京糊塌子的做法说明
西葫芦唯一爱吃的做法，简单省事儿，有菜有饭，小时候姥姥总做给我们吃，感觉吃这个就没有饱的时候，出锅一张我们抢一张，现在自己做，没人抢了，倒孤单了！
老北京糊塌子的做法与步骤
- 第1步.
西葫芦擦丝，当心手哦
- 第2步.
放入切好的葱花和一小碗面粉
- 第3步.
打入四个鸡蛋，如果爱吃鸡蛋，可以多放，放盐
- 第4步.
搅拌，搅拌，搅拌，比较费劲哦，使劲儿
- 第5步.
搅拌成这样，我放了点凉水，不然摊出来太干了
- 第6步.
最后是酱紫的面糊就可以摊了
- 第7步.
不粘锅倒油，别倒太多哦，倒入面糊，倒之前搅拌一下，这样倒出来的比较均匀，有菜有面
- 第8步.
趁热把面糊用筷子摊匀，尽量均匀哦
- 第9步.
摊匀后，我习惯盖上锅盖加热，小火，小火，小火哦，表面凝固后，翻面儿，底下就是酱紫的
- 第10步.
正面儿就是酱紫的，没有油，比较惨
- 第11步.
出锅，肯定是拍好看那面儿喽
- 第12步.
一大摞，完工！
小贴士
每次倒面糊的时候一定要搅拌一下啊，祝大家成功！
