夏日最爽口荞麦面
夏日最爽口荞麦面的做法说明
十点才起床，Jo准备做凉拌荞麦面🥳夏天吃荞麦面好舒服啊！以下都是两成年人份量，表示吃得很撑但嘴里还想要！
夏日最爽口荞麦面的食材和调料
| 荞麦面（可做汤面可做凉面那种，不用浸泡） | 300克（两人份） |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 黄瓜 | 半根 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 蒜蓉 | 1小勺 |
| 生抽 | 4小勺 |
| 蚝油 | 2小勺 |
| 香醋 | 4小勺 |
| 白砂糖 | 两指撮 |
| 熟黑芝麻 | 撒一点 |
| 辣椒面 | 三指撮 |
| 热油（菜油橄榄油都行） | 小汤勺一勺 |
夏日最爽口荞麦面的做法与步骤
- 第1步.
黄瓜胡萝卜洗净，鸡蛋打撒，平底锅擦少许橄榄油煎成薄蛋饼起锅，三种材料切丝，和面条粗细搭配。
- 第2步.
按面条说明书煮面，捞起过凉水（Jo只过了一份，我不想吃太凉），装盘，再用面汤烫一点上海青🥬，也可配西兰花等你喜爱的绿色时蔬！
- 第3步.
调味。上述调料都是按个人口味和家中有的调味剂来调的，大家可按自己爱好删减，但个人觉得精髓在香醋很必要，很香！热油最后淋上！把蒜和辣椒面的味道用油激出香味！然后撒芝麻，或者有烤花生碎烤腰果碎也这下撒上！
- 第4步.
拌匀，开吃！
小贴士
家里没有小米辣和烤花生了，于是用了辣椒面，几个烤腰果在菜板压碎吃之前撒上更香，然后还加了点老干妈(o^^o)
