肉末金针菇

肉末金针菇的做法与步骤

1. 第1步.

   金针菇切去根部；

   
2. 第2步.

   淘洗后放在清水中浸饱二十分钟左在；

   
3. 第3步.

   倒出沥水。

   
4. 第4步.

   泡姜、泡海椒切颗。

   
5. 第5步.

   油热、中火，下豆瓣酱、白糖、花椒、泡姜、泡海椒炒香；

   
6. 第6步.

   放入切成粒的肉末；

   
7. 第7步.

   炒至肉末水干；

   
8. 第8步.

   倒入金针菇；

   
9. 第9步.

   翻炒至汁干吐油，铲入小碗压紧、倒扣于盘中，洒少许白芝麻即可。