韭菜炒海兔

韭菜炒海兔的做法说明

我是特别爱吃这个菜的，就是处理起来好烦人😹。洗韭菜洗的烦躁，拽海兔的软骨拽的烦，其实也可以不拽。。但是口感啊，吃着还得吐。哈哈

第1步.
我用的干的海兔得提前一两个小时泡发，海兔头那掰开就能看见软骨，拽出来。大的海兔有人会把眼睛也处理掉，我这个没有。我把肚子里面的墨囊给处理了。觉得这样吃起来口感好。
第2步.
就这样的。墨囊在里面特别黑。。其实可以吃。就是口感。泡发后控干水备用
第3步.
韭菜洗干净，切段备用
第4步.
热锅凉油
第5步.
蒜姜切片，下锅
第6步.
下控干水的海兔，还是有水份一炒，翻炒几个回合
第7步.
下一锅铲料酒
第8步.
下一锅铲味达美
第9步.
下半锅铲蚝油，翻炒均匀，然后下韭菜。。？我竟然忘了拍照😹。其实就差一步，下了韭菜翻炒几下下一小勺子盐赶紧翻炒均匀出锅。因为韭菜特别好熟。到锅里就熟。过了不好吃了就。就是因为这个，。。。我忘了拍照😹ps:全程大火，看各家情况。后面中小火也成。
第10步.
特别喜欢特别好吃(๑´ڡ`๑)