盐水鸭

盐水鸭的做法与步骤

1. 第1步.

   鸭腿洗干净晾干，盐跟花椒下锅小火炒到盐微黄，趁热摸在鸭腿上，腌一个晚上(可以腌48小时)

   
2. 第2步.

   一锅清水加姜片，料酒，盐，葱打个结，八角煮开下鸭腿，煮开，关小火加盖闷！大概闷30至60分钟，主要用筷子插腿部厚的那里看看，不流血水就行了。

   
3. 第3步.

   关火后等凉了再捞出来，放冰箱冷藏，再切开，咸香有嚼劲，越嚼越香！

   
4. 第4步.

   这是刚切的刀功不行，将就将就！