鲫鱼汤

鲫鱼汤的做法与步骤

1. 1.

   鲫鱼收拾好后晾干

2. 2.

   热锅倒入橄榄油，中火煎鲫鱼至两面金黄色

3. 3.

   放入葱、姜、料酒

4. 4.

   倒入足量开水，保持沸腾状态。另取一只深锅，放在炉台上烧热，将鱼和鱼汤全部转移到深锅中，转大火。保持沸腾状态。

5. 5.

   盖上锅盖2分钟后，开盖继续煮，始终保持大火，煮十分钟。

6. 6.

   加盐、白胡椒粉。关火。盛入碗中，洒葱花、香菜沫。