猪肉脯

猪肉脯的做法说明

🤔儿子不吃肉，想办法给他换个吃法，做猪肉脯吧，于是一顿忙活~
可惜的是，做好之后，他只尝了一口，跟我说，妈妈，这个是肉的，我不吃😓……

第1步.
猪里脊肉洗净，切块。
第2步.
放绞肉机，绞成细腻的肉糜。
第3步.
加料酒，老抽，糖，胡椒粉，酱油，味达美，搅拌均匀，我没有放盐，因为酱油放的多一些，不需要再单独加盐了。
第4步.
铺一张烘焙用的油纸在下面，放上部分肉糜，上面铺一张保鲜膜。
第5步.
用擀面杖将肉糜擀薄，擀均匀，放入预热好的烤箱中，180°上下火，10分钟，取出来，双面刷上蜂蜜（我家没蜂蜜，刷了糖水，烤盘中会有烤制流出水，用厨房纸吸干水分就可以），180°继续烤5分钟。
第6步.
取出再双面刷蜂蜜（糖水），撒芝麻，继续烤5-10分钟（根据自家烤箱受热情况调整时间）即可。
第7步.
取出来，切片，放一旁晾一下。
第8步.
感觉刷糖水的应该没有刷蜂蜜水的做出来油亮，不过味道还是不错的。
第9步.
要是放通风处风干一下，应该更有嚼劲😄