上汤豆苗

上汤豆苗的做法与步骤

1. 第1步.

   先把豆苗洗干净沥水。

   
2. 第2步.

   家里没有皮蛋了，我用的是咸蛋，蒜瓣可以切半也可以不切。

   
3. 第3步.

   用油把蒜瓣爆到金黄，然后加大概500毫升凉白开或者高汤，也可以加一个浓汤宝。

   
4. 第4步.

   加水后放鱼露（我做什么都喜欢加一点鱼露）蚝油，少量胡椒粉，鸡粉，盐，酱油。我建议比平常当多一点点盐，一点就好。水开后放下豆苗，用筷子拌开。煮大概1分钟后放咸蛋，煮多一分左右就可以出锅。豆苗很快熟，不要煮太久。

   
5. 第5步.

   出锅。