纸杯蛋糕（不回缩）

纸杯蛋糕（不回缩）的做法与步骤

1. 1.

   鸡蛋打到盆里，低速打散，把糖全部倒入，快速打至颜色变白膨胀，能清晰画8字半天不消失，

2. 2.

   加入牛奶和玉米油搅拌均匀再几滴香草精去腥，提前预热烤箱190度15分钟，筛入低筋粉，蛋糕质底会更松软，刮刀快速翻拌均匀，忌翻拌过度消泡

3. 第3步.

   将面糊倒入裱花袋挤入纸杯中约八分满，撒些椰蓉在面糊上提升口感，上下火175度15分钟左右烤至表面金黄即可。