凉皮（附面筋做法）
凉皮（附面筋做法）的做法说明
复制西安之行吃过的凉皮
凉皮（附面筋做法）的做法与步骤
- 第1步.
面粉加水，加一勺盐
- 第2步.
揉光滑后醒面20分钟
- 第3步.
加清水洗面团，洗出面筋
- 第4步.
洗出来的面筋上锅蒸20分钟
- 第5步.
洗出来的水静置过夜
- 第6步.
静置后倒掉上清液
- 第7步.
沉底的淀粉，铺一层到盘中，蒸5分钟
- 第8步.
花生剁碎
- 第9步.
黄瓜擦丝
- 第10步.
蒜泥加水做成蒜水
- 第11步.
芝麻酱加水做成悉尼
- 第12步.
做作的摆盘，加入油泼辣子，油泼辣子做法参见我的“油泼辣子“菜谱
- 第13步.
拌匀开吃
- 第14步.
拌匀来吃
- 第15步.
再来一盆
- 第16步.
家姐杰作
- 第17步.
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