南瓜酥粒吐司
南瓜酥粒吐司的做法说明
这款南瓜吐司是我们家最受欢迎的一款吐司，颜值貌似也不错，味道口感都非常赞。
喜欢的小伙伴值得一做。
南瓜酥粒吐司的食材和调料
| 高筋面粉 | 250克 |
| 牛奶 | 70克 |
| 酸奶 | 20克 |
| 鸡蛋液 | 26g |
| 南瓜泥 | 50-60克 |
| 盐 | 2克 |
| 细砂糖 | 35克 |
| 酵母 | 3克 |
| 奶粉 | 8克 |
| 黄油 | 20克 |
| 南瓜馅料 | |
| 南瓜 | 100克 |
| 糖 | 5克 |
| 奶粉 | 2克 |
| 黄油 | 10-15 |
| 酥粒 | |
| 黄油 | 15克 |
| 糖 | 10克 |
| 低筋面粉 | 25克 |
南瓜酥粒吐司的做法与步骤
- 第1步.
把南瓜切成小块上锅蒸熟，用料理机打成泥或者用勺子压成泥
- 第2步.
把所有材料准备好备用。
- 第3步.
把除了黄油以外的所有材料放进厨师机，低中速搅拌成面团后放入黄油，继续中高速搅拌。
- 第4步.
面团揉到能拉出手套膜。
- 第5步.
取出面团放进盆里保鲜膜密封第一次发酵。
- 第6步.
面团发酵至原来的两倍大。
- 第7步.
把面团取出擀成长方形，抹上南瓜泥（如果南瓜泥水分大可上锅炒一下）
- 第8步.
把面对齐折起来。
- 第9步.
平均切成7-8条。
- 第10步.
取出一条拧成麻花，然后对接。
- 第11步.
对接好后的麻花，放进模具中第二次发酵。
- 第12步.
面团发酵至磨具的9分满即可。
- 第13步.
上下火160度，烤40分钟左右（如果怕上色深了，可在烤到满意的颜色后上边盖上锡纸继续烤）
- 第14步.
美味的南瓜吐司就烤好了。
小贴士
1.每个烤箱的脾气不一样，根据自己的烤箱温度调整。
