古法烤鱼

古法烤鱼的做法与步骤

1. 1.

   武昌鱼洗净，两面各斜切几刀

2. 2.

   放入料酒，葱白，姜片腌制15分钟，中途翻面

3. 3.

   用厨房纸将将烤鱼擦干，抹盐，要多一点喔，包括鱼肚内，切口处。

4. 4.

   腌制五分钟后，两面撒花椒面、辣椒面、孜然粉，送入预热好的烤箱，200度烤15分钟，两面刷一点油，翻面，再考10分钟。

5. 5.

   取出，撒上葱花。开吃~