蒜蓉生蚝
蒜蓉生蚝的做法与步骤
- 1.
生蚝用刀撬开，洗净。（生蚝如果冻着了非常不好撬，要先泡到水里化掉再处理）
- 第2步.
调汁。蚝油、生抽、料酒、盐少许、糖少许，蚝油和料酒要多放，料酒可以去腥。将调好的汁均匀撒在生蚝上面，腌几分钟入味。
- 3.
蒸生蚝。把生蚝上锅蒸，水滚以后13-15分钟取出。
- 4.
炒蒜。我们做了20个生蚝，用了整整两颗蒜（喜欢吃蒜蓉可以再多放），蒜蓉入锅加油爆香，待生蚝蒸熟后，均匀浇在生蚝上面（喜欢吃辣，还可以放两根小米辣）。
小贴士
各种调料配比，要根据你的生蚝数量来放。蚝油和料酒适当多放即可。我的主要没有放辣椒和葱，所以看起来比较朴素。哈哈哈 大功告成，味道还是不错的。
