下午茶必备樱桃酱
下午茶必备樱桃酱的做法说明
买了一箱樱桃不大个，不是我喜欢的那种，干脆弄成酱下午茶的时候配饼干吃。我都很简单的用时一个小时左右，弄好了放凉一下下就开吃了。
下午茶必备樱桃酱的做法与步骤
- 第1步.
樱桃洗干净晾干水(我晾了一下拿厨房纸大概的吸了下水)
- 第2步.
去核(耗时长建议全部拿刀划一下，然后统一转一下用手捏一下就ok了)
- 第3步.
加一点白糖(我没有静置等到出水，就是放了大概3分钟去洗东西了)
- 第4步.
然后下锅慢慢搅拌(锅要干不要有水)
- 第5步.
有一点点变色的时候加冰糖
- 第6步.
我看情况感觉樱桃本身没出很多水，自己加了点水让它不要太粘稠，有点酱的感觉。
- 第7步.
煮了大概25分钟，关火，装一些在碟子下午茶，剩余的装瓶。ok~
小贴士
我是因为会很快吃完，所以煮就很随意也加了水。我一边煮一边偷吃不够甜就加点冰糖调至自己喜欢的甜度，超好吃😋
